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Crème diplomate et fraise : toutes nos recettes

Mille feuille au crème diplomate
La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia
La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

Crème diplomate et fraise : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Tartes aux fruits de saison
Charlotte for ever
Des boissons à la fraise pour honorer les mamans
Bonne fête gourmande à toutes les mamans !
On s'amuse en cuisine pour la fête nationale !
Le sacre du printemps

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La tarte aux fruits d'été
Number Cake aux fraises
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